Jeder kennt ihn und fast jeder mag ihn: Der Erdbeerkuchen. Gerade zur Sommerzeit erfreut sich der Kuchen rund um die Sammelnußfrucht großer Beliebtheit. Sei es der klassische, fruchtige Biskuitkuchen oder die leckere Torte. Hauptsache die Erbeeren sind frisch und lecker. Auch in unserem Büro bleibt kein Erdbeerkuchen lange bestehen, so dass nur wenige Krümel die Existenz des Kuchens bezeugen konnten. Natürlich hat nicht jeder Zeit dazu, sich einen Kuchen selber zu backen, deshalb präsentieren wir euch einen Erdbeerkuchen zum selber zusammenklicken!

Falls ihr jetzt doch Heißhunger auf Erdbeerkuchen gekriegt habt, raten wir euch, einfach fix einen Erdbeerkuchen selbst zu machen: Man kaufe frische Erdbeeren, einen Tortenboden (wer mag, kann diesen natürlich auch selbst backen), eine Tüte Tortenguß und je nach Vorliebe entweder Pudding, Mascapone, Sahne oder Marmelade. Den Tortenboden bzw. Biskuitboden einfach mit der gewünschten Masse bestreichen. Wer es fruchtig mag, sollte mal probieren seine Lieblingsmarmelade zu nutzen. Klassischer Vanillepudding eignet sich auch bestens. Eine Mischung aus Mascarpone und steif geschlagener Sahne mit etwas Vanilllezucker und einem Spritzer Zitrone ist auch zu empfehlen. Hier kann man seiner Kreativität freien Lauf lassen. Danach einfach die frischen Erdbeeren vierteln und den Boden samt Masse mit Erdbeeren belegen. Den Tortenguß nach Anleitung auf der Verpackung zubereiten und über die Erdbeeren gießen. Dann kalt stellen und mit Mandenblättchen oder Pistazienstückchen verzieren. Wir wünschen einen guten Hunger!